最近跟几个做实体生意的朋友吃饭，话题绕来绕去都落到同一个问题：AI 这么厉害，我要不要趁早裁一批人？ 我的回答一直是同一句话：AI 替代的是动作，不是托付。你搞清楚这两件事的区别，裁谁留谁的答案自然就出来了。

中国品牌出海日本，核心难点不是产品。担担面、麻婆豆腐、小笼包，在日本已经是国民级食物。日本人不排斥中国菜——他们非常喜欢。 真正的难点是：日本客户愿不愿意走进你的店。

实际上也还好，关键是找对合作伙伴，店铺租赁实际上基本上都是日本的公司垄断的，和房产中介的差异还是挺大的

这段时间我接触了不少中国出海品牌，很多都在认真考虑进东京市场。他们准备得很充分——产品、团队、资金，想得都很清楚。但几乎所有人都没想到，第一个真正的障碍，是租不到店。 不是找不到合适的位置，是根本过不了房东那一关。 我在东京有过同样的经历，也见过身边很多人走同样的弯路。所以想把这件事整理清楚：在东京，为什么租店铺这么难？难在哪里？以及，怎么真正解决它。 说明一下：这篇聊的是东京。东京在这件事上比较特殊——其他城市相对好一些，但东京的竞争密度和房东筛选标准，是另一个量级。

两个人

这个痛点选的很好，有前途的

今天已经有之前安排的下周过来商业游学的团队取消行程了，一帮餐饮行业的老板

大的品牌肯定有一定的加成，但是不多，日本人对国内的品牌的认知度还是低的，很多人连微信是啥都不知道，核心还是要看门店本身做的怎样

完全不一样的管理模式，如果你的门店运营比较稳定和规范，那么用日本人会非常省心，尤其是兼职员工这一块；如果你的门店什么都在探索和创新，然后有经常变来变去，那用日本员工就是一个灾难

在日本，我的经验是，前厅偏服务类的，一定要聘用日本人，或者小学就在日本学习的中国二代移民，任何出海日本的餐饮品牌，只要想做日本主流人群的生意，能用日本人就用日本人，不然你的团队很难真正理解和做到日本人对服务的那种“空气感”的要求，这种细致的甚至有点夸张的日本人专属的服务的需求，只有真的对日本很了解的人才能做好，光一句“欢迎光临”，日本人说出来和留学生说出来，就是两样的； 更别说其他可能给企业带来麻烦的各种签证、税金的额外风险点，在日本开连锁餐饮，必须具备的一个能力就是能招到和用好日本人