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杨国福麻辣烫日本概念店
最近跟几个做实体生意的朋友吃饭,话题绕来绕去都落到同一个问题:AI 这么厉害,我要不要趁早裁一批人? 我的回答一直是同一句话:AI 替代的是动作,不是托付。你搞清楚这两件事的区别,裁谁留谁的答案自然就出来了。
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回复
中国品牌出海日本,核心难点不是产品。担担面、麻婆豆腐、小笼包,在日本已经是国民级食物。日本人不排斥中国菜——他们非常喜欢。 真正的难点是:日本客户愿不愿意走进你的店。
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Joannah 李梓潼:同感 有时候哪怕幕后全都是中国团队 但是一线服务人员也需要是本地人 从进门打招呼的那个瞬间 顾客会判断这个门店的
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实际上也还好,关键是找对合作伙伴,店铺租赁实际上基本上都是日本的公司垄断的,和房产中介的差异还是挺大的
在东京租到一家店,需要的不是钱,是信任
Eason发言·2条发言
这段时间我接触了不少中国出海品牌,很多都在认真考虑进东京市场。他们准备得很充分——产品、团队、资金,想得都很清楚。但几乎所有人都没想到,第一个真正的障碍,是租不到店。 不是找不到合适的位置,是根本过不了房东那一关。 我在东京有过同样的经历,也见过身边很多人走同样的弯路。所以想把这件事整理清楚:在东京,为什么租店铺这么难?难在哪里?以及,怎么真正解决它。 说明一下:这篇聊的是东京。东京在这件事上比较特殊——其他城市相对好一些,但东京的竞争密度和房东筛选标准,是另一个量级。
共 2 条发言
胡翠波|局外人書店:这是大实话😂店面是最难的
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两个人
【东京线下活动】AI时代的业务重塑:在日经营者如何顺势而上?
Victoria发言·26条发言
这个痛点选的很好,有前途的
都说新加坡想创业的都去美国了
Ellen Cheng发言·7条发言
今天已经有之前安排的下周过来商业游学的团队取消行程了,一帮餐饮行业的老板
关于近期的中日形势,大家在各国的感受如何?
Victoria发言·20条发言
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大的品牌肯定有一定的加成,但是不多,日本人对国内的品牌的认知度还是低的,很多人连微信是啥都不知道,核心还是要看门店本身做的怎样
出海做餐饮,加盟连锁还是独立品牌?
Hazlitt 二铃发言·8条发言
完全不一样的管理模式,如果你的门店运营比较稳定和规范,那么用日本人会非常省心,尤其是兼职员工这一块;如果你的门店什么都在探索和创新,然后有经常变来变去,那用日本员工就是一个灾难
餐厅雇佣和管理员工,有什么不成文的规矩?
Hazlitt 二铃发言·9条发言
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在日本,我的经验是,前厅偏服务类的,一定要聘用日本人,或者小学就在日本学习的中国二代移民,任何出海日本的餐饮品牌,只要想做日本主流人群的生意,能用日本人就用日本人,不然你的团队很难真正理解和做到日本人对服务的那种“空气感”的要求,这种细致的甚至有点夸张的日本人专属的服务的需求,只有真的对日本很了解的人才能做好,光一句“欢迎光临”,日本人说出来和留学生说出来,就是两样的; 更别说其他可能给企业带来麻烦的各种签证、税金的额外风险点,在日本开连锁餐饮,必须具备的一个能力就是能招到和用好日本人
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