Guest Shift at Mixology Akasaka 最近没有机会回国 没想到请来Dre做客东京 和国内的客座酒单还是有以下小变化 让Dre做了两杯Offmenu的 Hanky Panky和Manhattan 个人推经典，以及酒单最后一的Boulevardier（p5）

7/9特地请了一天年假，去围观一下由Diageo主办的World Class调酒大赛。 今年是将决赛第二天的部分向大众公开，也是第一次公开。两轮对决分别是用Don Julio和添加力10号进行创作。 感觉这个比赛，除了味道讲故事也是一个很重要的环节…嘛，总是要有一个标准。 这次的日区冠军时第六年参加比赛，来自Bar Libre池袋的長尾和明 除此之外也包揽了四项小竞赛中三项的首位…真的是太厉害了。而且長尾桑也是所有参赛者中资历最老的，能明显感觉到游刃有余。 嘛，调酒师的参赛酒是喝不到了，不过有幸可以排到历届日本冠军以及世界冠军的作品也算不亏ww

上次回国带了一瓶汾酒巴拿马20，打算带到一直去的bar里让调酒师发挥一下！

去了涩谷宫下公园打卡了日本队特别展 买到了1993年复刻球衣 希望明天能起来！

Bar Hisaka首席调酒师Sunao桑的Cocktail Lab活动 其实也算他自己的生日Event。 活动酒单有6杯，最后一张的3杯是隐藏酒款，需要解谜才能看到w 一开始的酒单忘记拍照了[笑哭R]从Sunao桑的ins上找了一张相对完整的酒单（p5-p6） 因为是Lab主题，搭配风味都很有特点 🍸指向性芳香琲（NPC） 常温酒。已经浸入咖啡风味的金酒、百可可利口酒、咖啡风味糖浆以及蝶豆花的酒液中，加入含有柠檬酸的宝矿力，呈现出紫色的效果。视觉效果很好，咖啡味道浓郁，但感觉还是偏甜了。更多的演出性质吧 🍹香料拉满Fizz（NPC） 酒单上第一个 香料的风味还是非常克制的，chai风味奶沫点缀山椒，似乎有冲突但是又丰富了口感。酒体本身无功无过 🥃秘制酱汁（夯） 这个绝对是今天的C位 你看他是透明的吧。但是喝进去完全就是烤鳗鱼酱汁的味道！再搭配一口生姜，真的再给我一杯Highball来配这杯酒都不过分！ 🍸最后一杯是隐藏菜单的Saivory 很有寿司Image的一款，芥末金酒搭配味噌芝士感觉这杯一下子就能喝完，非常非常清爽。

是用羊羔肉洗过的朗姆，刚开始是有一点淡淡的烤羊排味道，估计也是调酒师怕大家不适应，整体还是梅果味的～

明明咖啡调酒应该是主打 但是我还是选择了Fancy Cocktail系列进行尝试 整体出品都比属于中等偏上 p2的黄油玉米风味Old Fashioned有一点点小失望：可以闻到风味，但是入口威士忌的味道没有被很好的平衡到，或者说玉米风味不够。 p1 Vacation Talk和p4 Soft Point的出品都用到了欧洲朋友们很熟悉的“大黄”，但是风味完全不同。前者加入Prosecco，有点像水果风味的French 75；后者则更像绵密的甜品 p3 Lamb Love Rum 说是加入了羊羔肉的风味，居然一点也没有膻味，反而是中场休息的好选择 个人感觉服务还不错的，游客偏多 也许需要等 （其实这天我也是加班到九点，一直都是独酌所以以为这次也能顺利入店Bar Trench结果大失策，也是借这个机会认识了一家新店，而且酒单好像三四个月就会更换，好评） 关于入店 需要完成一些解密任务 没有完成的话那就只能享受一杯咖啡了（笑） 感觉剧透就没意思了 如果以后有小伙伴来东京想尝试一下 可以私聊我

第一场收获很大！期待第二场🤩（不知道可可李老师会不会一起）

冲绳有！Mixology Alchemist（这里有个调酒师，中村，他还有一家咖啡鸡尾酒专门店，名字我忘记了不过有机会去了可以问问他！），El leqio（这家是sg集团下的～可以打个卡）

Flor de Caña（甘蔗之花）是原产于尼加拉瓜的一款朗姆酒，这次活动以“可持续”为主题，由三位调酒师以Flor de Caña 12年为基酒带来6款不同的作品。 平时我们会丢弃的事物的部分，比如牛油果的核、发酵完的榨蔗渣等等。 这个活动没有入场费，1500日元一杯 不仅6杯all in了，还让调酒师做了一杯Daiquiri和Old Fashioned… 感觉整体都是比较烈的，又甜又烈。 不会腻 嗯，好酒就是，喝完这么多还是清醒的，但是因为忘记及时补充电解质水了…第二天带着头疼去举铁…