“酒精”从业者

时间很flexible！有一周连上也有每周末的课程 每天上午是在完全模拟的bar里用特制药水学习调酒 下午就在老师自己的bar里真正调自己想喝的 酒 成功通过考试后就能顺利拿到调酒师证啦

去一场Meet up结果算是误入Aperol spritz狂欢节了，满眼的亮橙色的确很有降温的作用，谁会拒绝在夏天来一杯橙色气泡呢？ 于是来到吧台与bartender聊天说今天一共卖出了多少杯，最近网飞刷到Aperol spritz的广告次数都变多了… ：所以给你来一杯Aperol spritz么？ ：来一杯Guinness 谢谢

但我感觉海外现在很多高端的bar非常愿意用白酒调酒 可能因为白酒很有特点且昂贵 可以展现一家bar的格调以及调酒师的技术 而且现在我身边越来越多的外国朋友都对白酒有兴趣

真的爱不释手，而且酒精浓度刚刚好，下午干活也能喝。

Bar Hisaka首席调酒师Sunao桑的Cocktail Lab活动 其实也算他自己的生日Event。 活动酒单有6杯，最后一张的3杯是隐藏酒款，需要解谜才能看到w 一开始的酒单忘记拍照了[笑哭R]从Sunao桑的ins上找了一张相对完整的酒单（p5-p6） 因为是Lab主题，搭配风味都很有特点 🍸指向性芳香琲（NPC） 常温酒。已经浸入咖啡风味的金酒、百可可利口酒、咖啡风味糖浆以及蝶豆花的酒液中，加入含有柠檬酸的宝矿力，呈现出紫色的效果。视觉效果很好，咖啡味道浓郁，但感觉还是偏甜了。更多的演出性质吧 🍹香料拉满Fizz（NPC） 酒单上第一个 香料的风味还是非常克制的，chai风味奶沫点缀山椒，似乎有冲突但是又丰富了口感。酒体本身无功无过 🥃秘制酱汁（夯） 这个绝对是今天的C位 你看他是透明的吧。但是喝进去完全就是烤鳗鱼酱汁的味道！再搭配一口生姜，真的再给我一杯Highball来配这杯酒都不过分！ 🍸最后一杯是隐藏菜单的Saivory 很有寿司Image的一款，芥末金酒搭配味噌芝士感觉这杯一下子就能喝完，非常非常清爽。

明明咖啡调酒应该是主打 但是我还是选择了Fancy Cocktail系列进行尝试 整体出品都比属于中等偏上 p2的黄油玉米风味Old Fashioned有一点点小失望：可以闻到风味，但是入口威士忌的味道没有被很好的平衡到，或者说玉米风味不够。 p1 Vacation Talk和p4 Soft Point的出品都用到了欧洲朋友们很熟悉的“大黄”，但是风味完全不同。前者加入Prosecco，有点像水果风味的French 75；后者则更像绵密的甜品 p3 Lamb Love Rum 说是加入了羊羔肉的风味，居然一点也没有膻味，反而是中场休息的好选择 个人感觉服务还不错的，游客偏多 也许需要等 （其实这天我也是加班到九点，一直都是独酌所以以为这次也能顺利入店Bar Trench结果大失策，也是借这个机会认识了一家新店，而且酒单好像三四个月就会更换，好评） 关于入店 需要完成一些解密任务 没有完成的话那就只能享受一杯咖啡了（笑） 感觉剧透就没意思了 如果以后有小伙伴来东京想尝试一下 可以私聊我

昨天在荷兰专卖酒的Gall & Gall看到了塔林的美丽酒Põhjala！！Pedro Ximénez雪莉酒桶陈酿的帝国世涛的介绍还很诗意：为一年中最黑的夜晚而酿造。最黑的夜晚也意味着星星最亮呀～～好浪漫啊，瓶盖还是火漆印太绝了。 之前去塔林旅行认识到的本地精酿啤酒品牌，包装都吼吼看，喜欢💕(p3-5）。

场上踢爆，场下Teaball ！

戒酒和但凡酒保一问这个逻辑太妙了 夏天Prosecco好想去！