北京三元桥鸡尾酒侦探

三元桥的Make a Toast给我一种Tides的分店的感觉，菜单很有川渝鸡尾酒的重口味基因。

这个季度酒单的第四款非常惊喜，虾油、绵阳金酒、白葡萄酒和奶皮子香草冰激凌作garnish，酒感爆炸的同时还有我喜欢的咸香奶味，配上菠萝油炸大肠与很久不见的朋友真是太完美的夜晚。

前两天又基本把这一季酒单顺了遍。芭乐、桃子加清酒会有抹茶的味道，加上一点扇贝，可能是在巴黎四处碰壁的贝克特最终在“午夜”出版小说时的心情。最近突然很喜欢咸鲜味，泡菜气泡都可爱可亲了起来（由此可见豆汁儿也有其受众）。和调酒师要了recipe，打算泡一罐大枣酒（白酒底）和紫苏酒（白葡底）。

用“义利并重”的心态去面对和处理发酵吧。