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北美的Condo抽油烟机基本都连着微波炉,那吸力……怎么说呢,跟你用嘴吹差不多。煎个牛排、爆个葱姜蒜,整个公寓瞬间烟雾缭绕,火警警报器随时准备为你高歌一曲。 这时候铸铁锅就闪亮登场了! 蒸煮炖这些常规操作就不说了,关键是它用来煎牛排太有效率了! 首先,锅够深!那些以前到处乱飞的油花,现在都老老实实待在锅里。煎完牛排,我只需要擦擦灶台就完事了,不用再搞全屋大扫除。 其次,这锅真的太保温了。关了火,锅还在持续给牛排加热,那种余温把肉煎得外焦里嫩,汁水锁得死死的。 唯一的缺点就是——真的重。端起来的时候,感觉自己在做力量训练。 大家都有什么必买的厨具推荐吗?我想再丰富一下我的厨房装备!
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