体验了“炸鸡+啤酒”说的韩国现象级bhc炸鸡，满心期待，最后彻底祛魅了 热量炸弹但味道实在一般，烫嘴，油腻，juicy，但没什么味道，不符合我的口味。和buffalo wings去油炸鸡相差太大了… 反观门口排队等候进店的顾客长龙，更是觉得意外。感觉bhc核心客群应该是十几二十岁长身体中的本地青年，这里可以提供足够的卡路里和社交空间。“chicken，beer，plate”，其实是“重口味，社交，夜宵文化”的体现，切中了本地人生活习惯和需求 bhc在韩国全国超过2000家店，主要靠加盟。也出海到了东南亚、美国等国家。背后是本土餐饮集团dining brands group（다이닝브랜즈그룹） 但在韩国的中国人，应该不多人吃得习惯吧😅下次尝尝其它品牌的炸鸡试试 顺便题外话。发现韩国炸鸡行业是个pe非常偏爱的赛道——高现金流，高毛利，强标准化（且少sku），高加盟密度，高频情绪消费，有点像餐饮界的“软件生意”。现在韩国炸鸡赛道集中度也越来越高，国内市场逐渐饱和，但利润表现依然突出
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