初到新加坡:从饮食开始的适应之路
对一个刚刚落地新加坡的新移民来说,最大的挑战,除了环境和气候,其实更多来自于饮食习惯的改变。
刚到新加坡的第一周,海南鸡饭、鸭腿饭成了最常出现的选择,先把肚子填饱再说。但对我而言,这种“填饱”始终差点意思。
来新加坡之前的一年,我是在成都生活的。成都的饮食文化非常丰富,口味以辣为主,而我本人也非常能吃辣、爱吃辣。相比之下,新加坡的本地餐饮更多偏向南方人的饮食习惯,整体口味清淡,真正辣的食物并不多。虽然也会配一些单独的小份辣椒,但始终无法弥补那种熟悉的“中国味”。
作为一个北方人,这种差异被进一步放大。那段时间,我几乎每天都有一种“吃了但没吃饱”的感觉。
一周之后,我在住处附近发现了一家卖油条和豆浆的小店,这几乎成了我那一周里最大的惊喜。每天早上吃油条、喝豆浆,让我突然找回了一点熟悉感。但这种快乐并没有持续太久,一个星期之后,我又吃腻了。毕竟,单靠油条和豆浆,并不能真正解决对中国饮食的长期依赖。
半个月后,我终于找到了一个更好的“解决方案”——牛车水。
从那以后,我几乎每天下班都会绕到牛车水,在那里吃一顿正经的中餐。牛车水有非常多的中餐选择,吃完晚饭后,我还会顺便买一些包子或其他食物带回家。这样一来,第二天的早餐和午餐,也能继续吃到符合自己胃口的食物。
这是我到新加坡半个月之后,最开心的一件事情。
当然,即便如此,也依然很难像在成都或者上海那样,每天都能吃得饱、吃得丰富。饮食的变化,再加上全新的生活环境,对我来说都是不小的挑战,也慢慢带来了更深层次的情绪——思乡之情。
我是在12月8号落地新加坡的。元旦那天,我去了金沙酒店附近看烟花表演。现场人非常多,气氛也很热闹。但第二天回到住处后,我突然开始发烧。
在中国的时候,我一直没有感染过新冠。但来到新加坡不到一个月,可能是因为那天人群密集,第二天就病倒了。我在床上躺了将近五天,才慢慢恢复过来,但体力一直很虚弱。
大概在1月5号左右,我称了一下体重,发现相比刚来新加坡时,已经瘦了整整十斤。
这可能是我来新加坡第一个月,在饮食方面最大的感悟:
在一个全新的地方,如何适应当地的饮食文化,如何找到属于自己的饮食方式,不只是关乎吃什么,更关系到情绪的安放和身体的变化。