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专业爱好者,哈哈,周末随手拍
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前两天一位新加坡来日本出差的很懂清酒的前辈带着去Ginza SIX B2一家专门的清酒店逛了一圈,种类着实丰富。 前辈说,其实清酒不只是要看几割几分这种磨米的比例,跟酿酒地的水质也有较强关系,这也是为什么日本的清酒基本都会标注产地。 最夸张的是见到了磨米至仅保留1%酿的清酒(图3),500ml售价小六七万人民币。前辈说有人八卦说是搞噱头而为之😆
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我一般是喝“大吟酿”多一些,好入口、容易不知不觉就上头了。🤣🤣 品牌上来说,自己买或者是大家去居酒屋如果没有很有特色的就会选“八海山”或者“獭祭”(这俩品牌知名度也高,适合带回去作为伴手礼送人)。也被朋友们带着尝过各种其他有特色的,有的也很惊艳但是喝过就忘了品牌了。 如果自己买的时候,瓶子上会有X割X分是说磨米率,好像是越低越好,因为磨的细。 附个亚马逊现搜的图。 对了,顶级的品牌是“十四代”,用作收藏居多。
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倒清酒总是要要倒满了之后再倒,溢出来,把底下的小盘子再倒满,是日式的hospitality咯?
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