LA 餐饮人圆桌讨论last call

标题：LA 餐饮创始人圆桌｜Last Call

最后一轮确认了。

这场是小规模闭门，不对外扩散。

在 LA 把单店跑到 $1M 只是第一关。

真正难的是扩张之后：

人工不稀释利润？

人走了系统还能跑？

AI 到底帮的是效率，还是幻觉？

这次 SmallWOD 圆桌，我们只聊三件事：

• 快 vs 稳，$1M 之后怎么校准

• 人机博弈，哪些必须人顶？ROI怎么算

• 如果明天扩 5 家，哪些坑必须提前填

地点 Newport Beach。

头部创始人 + 实操派，不聊公关稿。

想来坐这张桌子的，现在是最后窗口。